🌊✨En esta emisión de #AtlasAquática, hablaremos sobre eco-gastronomía, manglares y carbono azul, así como de la totoaba y la vaquita marina, dos animales emblemáticos de México, endémicos del Alto Golfo de California y fuertemente relacionados al grado de compartir su peligro de extinción. También iremos de pesca en la web para mostrarles algún relevante hallazgo de las redes sociales relacionado al mundo marino, ¿nos acompañas?
Secciones
🥙¿Sabes qué es “Slow Food”? ¿Te has tomado una pausa para disfrutar tu comida y conocer sus nutrientes, su origen y otros elementos que hay detrás de ella? En la sección La pesca y la cesta, la periodista gastronómica Raquel Villanueva hablará con el eco-gastrónomo Alfonso Rocha sobre el Slow Fish y sobre el movimiento global de “comida lenta”, pues Rocha es Consejero Internacional de Slow Food México y Centroamérica.
🐟En la sección Escafandra, de la mano del Ing. Jorge Trujillo, coordinador del Centro Reproductor de Especies Marinas (CREMES), descubriremos un proyecto científico con 8 años de trabajo en pro de la investigación, reproducción y liberación al medio natural del pez mexicano más caro del mundo, conocido como “diamante del mar”: la totoaba. Un animal fascinante y severamente afectado por la pesca ilegal a causa de las creencias que existen en torno a su vejiga natatoria o buche. ¡Juntos conozcamos más sobre este tema!
🎞️En la sección A bordo, el periodista Víctor Rodríguez nos contará sobre su documental “Sea Trip: Odisea para salvar a la vaquita marina”, uno de los cetáceos más carismáticos y pequeños del mundo, pero en peligro de extinción principalmente a causa de la pesca incidental. ¡Sin duda, nos motiva escuchar datos sobre esta especie y la experiencia de Rodríguez al documentarla!
🤩¿Estás listo(a) para el hallazgo digital que nos presentará nuestra reportera?, espéralo en la sección La red de Mayté.
🌳Y en la sección Tu manglar, desde Costa Rica el Dr. Miguel Cifuentes, ecólogo e investigador del CATIE, nos explicará algunos datos de los manglares, ecosistemas que capturan bajo el agua grandes cantidades de carbono también conocido como carbono azul, del que igual nos conversará. ¡Estamos seguros de que tu percepción sobre los manglares cambiará!
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